海苔には栄養分が豊富に含まれています。
なかでもカロチンの含有量は１００ｇ中２５ｍｇ
含まれています。
海苔にはカロチンが豊富に含まれている
カロチンは植物に含まれる色素の一種で、種類は
α-カロテンやβ-カロテンなどが代表的ですが、
β-カロテンは強い抗酸化作用でガンなどの予防効果
があります。
抗酸化作用は活性酸素の働きを抑える力のことで、
活性酸素はガンだけでなく老化の原因にもなります。
ですので抗酸化作用の強い食品への注目が集まっています。
海苔にはβ-カロテンのほかにも、抗酸化作用のある
α-カロテンがかなりの量含まれています。
海苔に多く含まれているビタミンＣやヨウ素にも同じく
抗酸化作用があります。そのうえ食物繊維も豊富です。
食物繊維には、腸の働きを活発にし、体内に滞った老廃物
を速やかに排泄する役割があります。
これによって代謝が高まり、さまざまな器官の働きも
よくなります。
もみ海苔のスープで栄養を補給
海苔に含まれるタンパク質は、
育毛のために大切な働きをします。
海苔は海藻の中でも、特に質の良いたんぱく質を含み、
さらに消化吸収されやすいため、抜け毛や薄毛、白髪
の改善になります。抜け毛で悩んでいるかたには、
かなり効果のある食品です。
1日に2枚くらい食べれば良いのですが、海苔単体で
食べるのに抵抗がある方におすすめなのが
「もみ海苔のスープ」です。
作り方はいたって簡単！おわんにもみ海苔を大量に入れ、
お好みでかつお節と醤油を少々入れ、熱湯をかけるだけです。
活性酸素を防ぎ、薄毛も改善できます。
